今週の調理クラブのメニューは・・・
「だし」です！
作り方を見ながら、ご利用者様たちが自分たちで役割を決めて作っていきます。
まずは野菜を切ります。
さすがの包丁さばき！
こんなに細かくなりました！
写真を撮りながら、ご利用者様の見事なみじん切りに感動してしまいました。しかも早い！ついフードプロセッサーという文明の利器に甘えてしまいますが、包丁で切ってもこんなに早いことを知って目からウロコ状態でした・・・。
味付けをして、豆腐を切り、豆腐の上にのせたら完成です！
さて、お味は・・・？
手作りの「だし」で食べる冷やっこに、味見させて頂いた職員も「買ったのより美味しい！」と言っていました。これからの季節にピッタリな一品ですね！
